旅ナカラボ

先日、観光学部の学生さんたちと小田原のまちあるきをしました。テーマは「0→1（ゼロイチ）」小田原で最近起業した人たち、新しいビジネスを始めた人たちに会いに行くというまちあるきでした。はじめに、民泊・ゲストハウス経営からコロナ禍を経て、小田原へのおためし移住、若手起業の案内人へと変化を続けるTipy records inn（ゲストハウス　ティピーレコーズイン）代表のコアゼさんから起業に至る経緯とコロRead More...

私は昭和37年生まれ。昨今の昭和レトロブームでたびたび昔の映像や復刻版の昭和の姿を見るにつけ、昭和のど真ん中世代としては「自分たちの日常を非日常として楽しまれてしまう」時代が来てしまったんだなぁという複雑な心境です。それでも映像などで紹介された昭和のものを見ると当時の家庭の音とか、人の声とか、においとか、夕焼けの色とかが瞬間的にフラッシュバックされる感じがあり、記憶のかなたにあったものがふと呼び起Read More...

最近のテレビ番組では、朝から晩まで食べ物の話題ばかり。チャンネルを変えれば必ずどこかで芸能人が「おいし～い」と叫んでますよね。テレビ局からすれば、グルメを出しておけばそこそこ視聴率がとれる。ロケ中心だから、番組制作費も少なくて済む。地域のお店とすれば、芸能人が来てくれて「おいしい」を連発してくれればいい宣伝になるのでウエルカム、しばらくは行列が続くことになります。それはそれでみなさん納得の構図ですRead More...

楼　雅　鳳　瑠　璃　扇　翠　碧　朧　棲　栖　霧　癒　燈　暁　郷　麓　藍　蒼1980年代後半から1990年代はじめのいわゆるバブルの時期には全国的に投資マネーが行き先を求めて走り回っていましたが、それは大都市からリゾート投資へと一気に向かいました。当時は、どんどんお金が借りられましたから、明るい未来に向けて旅館・ホテル建設ラッシュで客室も宴会場も建て直し、増築、改築が進みました。その後のことはみなさRead More...

FAQとは、Frequently Asked Questions（フリークエントリー・アスクド・クエスチョンズ）を略した言葉ということでビジネス用語としてはすっかり定着していると思います。この言葉を最初に見たのはインターネットで世界中のホームページが見られるようになった20世紀の終わり（笑）。2000年より少し前のことですが、当時は海外企業のホームページに興味津々で、ホームページには何が書かれていRead More...

今や先進国を中心に世界的にヴィーガンやベジタリアンは当たり前。もはや「おいしいものは身体に悪い」は非常識な人の言うこと。そもそもヴィーガンとは？肉・魚・卵・乳製品・はちみつ、その他の動物性製品を食べない人。完全菜食主義者。ベジタリアンとは？野菜・果物・豆類・ナッツなど植物性の食材を主体とした食事法をとりいれている人。ラーメンが大好きな私にとってはなかなかなじめない考え方なのですが、世界の常識が変化Read More...