
地域の宿泊施設の未来を支える「エリアセントラルキッチン」という事業機会 131/100
〜泊食分離が進む観光地の課題解決に向けて〜深刻化する旅館・ホテルの人手不足近年、旅館・ホテル業界では人手不足が慢性化しています。特に地方ではその傾向が顕著で、食事を提供する人材の確保が困難になっている施設が増えています。こうした背景の中、スキマ時間で働ける人材をマッチングするアプリ「タイミー」などのサービスが地方でも活用され始めています。当初は難しいのではないかと思われていたこの手法も、今では飲食Read More...